【おもしろ実験】簡単、カルメ焼きの作り方

カルメ焼きは、屋台で売られているのを見たことのある方も多いかもしれませんが、今回はそんなカルメ焼きを美味しく作る方法を紹介しますので、ぜひ自宅で作ってみましょう。

カルメ焼き作りで用意する物

見るやる動画
まずは、おたまと割り箸、生卵と重曹、砂糖40gと電子天秤、ガス台を用意したら、卵の白身部分小さじい杯と重曹を混ぜておき、シャーベットのような状態を作っておきまます。

割り箸に小豆一つ部分ほどの混ぜた物を付けておき、おたまには水15ccと砂糖40gを入れて、弱火でじっくりと加熱していきます。

熱する

見るやる動画
熱したら、水が沸騰するようにパチパチと全体が弾けてきますので、さらに粘り気が出たら黄色くなって音が変わりますので、火から下ろして10秒後には重曹を付けた割り箸を加えて、膨らむまで混ぜて再び加熱したら完成です。